INGREDIENTES (Para 6 personas):
- 150 grs. de almendras crudas peladas
- 3 dientes de ajo
- 300 grs. de miga de pan
- 1/4 de litro de aceite de oliva
- Vinagre
- Sal

PREPARACIÓN:

Remojar la miga de pan en agua. Escurrir y batir junto con los dientes de ajo pelados, las almendras, el aceite y vinagre y sal al gusto. Pasar por el pasapurés y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.