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Albóndigas de espinacas y panceta
Resultado: 
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de espinacas
- 2 patatas
- 5 zanahorias
- 250 grs. bacon en lonchas
PREPARACIÓN: Se cuecen las espinacas con sal y se hacen las bolitas como albóndigas que se pasan por harina y se fríen ligeramente. Se hace una crema con un par de patatas y cinco zanahorias. Se cortan a trocitos unas lonchas de bacon y se sofrien un poquito antes de echarles la crema de zanahorias y se dejan cocer un poco a fuego lento para que vayan tomando gusto. Luego se añaden las albóndigas y se les deja cocer un rato en la salsa.
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