INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 400 gr. de arroz
- 50 gr. de guisantes
- 50 gr. de zanahoria cortada en cuadritos
- 100 gr. de gambas peladas
- 4 huevos

PREPARACIÓN:

Se hierve en una olla arroz largo, en otras ollas aparte hierve guisantes, zanahorias y gambas.

Una vez se han hervido los ingredientes, se procede a hacer una tortilla francesa la cual se cortará en pequeños trocitos mezclándolos en una fuente con lo que se ha hervido anteriormente.

Si se desea, se pueden rehogar todos los ingredientes en aceite de oliva bien caliente.