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Bacalao con pimientos rojos
Resultado: 
INGREDIENTES (Para 6 personas):
- 1 kg. de bacalao
- 250 grs. de pimientos rojos de lata
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 2 dl. de aceite
- Harina
PREPARACIÓN: Poner el bacalao en remojo, cortado a trozos. Escamar con cuidado y secar sobre un paño de cocina. Rebozar en harina y freír. Colocarlo en una cazuela de barro, añadir encima los huevos duros y troceados y los pimientos encima. En el aceite que ha quedado de freir el bacalao, dorar la cebolla bien picadita y echar sobre la cazuela del bacalao. Servir caliente.
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