INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 800 grs. de bacalao desalado
- 400 grs. de setas
- 3 cebollas
- 2 dl. de aceite de oliva
- Sal

PREPARACIÓN:

Calentar una paella con la mitad del aceite y freír en ella el bacalao cortado a tiras. Aparte, escaldar un poco las setas (en agua con sal). Poner el resto del aceite en una cazuela de barro, añadir las cebollas picadas muy finas, las setas y el bacalo, bien escurridos.

Mezclar bien. Cocer durante 15 minutos, rectificar de sal y servir.