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Ensalada de col y frutos secos
Resultado: 
INGREDIENTES (Para 4 personas):
- ½ col
- 1 manzana roja
- 1 zanahoria
- 8 dátiles deshuesados
- 3 cucharadas de nueces peladas
- 1 tronco de apio
- 1 limón
- 1 yogur
- Sal
- Nuez moscada
PREPARACIÓN: Limpiar, lavar y partir la col por la mitad. Cortarla en juliana, espolvorear con sal y rociar con unas gotas de zumo de limón. Pelar, lavar y cortar la zanahoria. Pelar, lavar y cortar en dados la manzana y rociarla con unas gotas de limón. Lavar y cortar el apio a trocitos pequeños. Desmenuzar los dátiles y las nueces. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Aliñar la ensalada con el yogur mezclado con un poquito de sal y nuez moscada.
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