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Ensalada de pollo y aguacate
Resultado:
INGREDIENTES (Para 4 personas):  - 4 aguacates - 2 pechugas de pollo - 1 pepino - 50 grs. de almendras tostadas - 1 limón - 1 vasito de leche - Sal
PREPARACIÓN: Lavar, pelar y trocear los pepinos. Salpimentar las pechugas, previamente deshuesadas, cocerlas a la plancha y trocearlas. Lavar, partir por la mitad y deshuesar los aguacates. Rociarlos con limón y vaciarles la pulpa. En un bol, mezclar la pulpa de aguacate, las pechugas, el pepino, la leche, las almendras picadas y un poco de sal. Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla y servir.
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