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Pechugas de pollo rellenas de setas
Resultado: 
 INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 4 pechugas de pollo
- 250 grs. de setas
- 1 patata
- Salsa bechamel
- 50 grs. de queso rallado
- 50 grs. de mantequilla
- Pimienta
- Sal
PREPARACIÓN:
Aplanar las pechugas con un rodillo, salpimentar y reservar. Sofreír las setas en un poco de mantequilla. Hervir la patata, aplastarla y mezclar con dos cucharadas de salsa bechamel. Añadir las setas. Llenar las pechugas con esta mezcla, enrollándolas y sujetándolas con un palillo. Freír las pechugas en mantequilla hasta que estén doradas, colocarlas en una bandeja y echar por encima el resto de la bechamel, el queso rallado y bolitas de mantequilla. Meter en el horno para gratinar. Servir caliente.
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