INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 400 grs. de spaghetti
- 300 grs. de gambas
- 8 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Tabasco
- Aceite
- Sal

PREPARACIÓN:

Pelar las gambas y reservar. Hervir las cabezas y las cáscaras en agua con un chorrito de aceite. Después, colar este agua para hervir la pasta hasta que este al dente. Escurrir bien y pasar por agua fría.

Cortar los ajos menuditos y sofreír en aceite hasta que estén dorados. Añadir las gambas crudas y la guindilla y rehogar un poco. Finalment, añadir los spaghetti y mezclar bien, a fuego lento. que también se dejan rehogar un poco a fuego lento. La salsa de tabasco es opcional y se puede añadir cuando ya esté listo.